Chateau Mukhrani Saperavi

Château Mukhrani Saperavi is een verfijnde, biologische rode wijn uit Georgië, geproduceerd door het prestigieuze Château Mukhrani wijnhuis. Deze wijn wordt gemaakt van de inheemse Saperavi-druif, die bekend staat om zijn diepe kleur, volle body en uitgesproken fruitigheid. De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en met respect voor traditie verwerkt, waardoor deze wijn een uitstekende expressie is van de Georgische wijncultuur.

Druivenras en Vinificatie

De Saperavi is een authentiek Georgisch druivenras met een intens fruitige en krachtige structuur. De druiven worden met de hand geplukt op het eigen wijngoed van Château Mukhrani om de hoogste kwaliteit te garanderen. Het fermentatieproces omvat pump-over, délestage en ponsen, technieken die helpen om een optimale extractie van kleur en aroma’s te verkrijgen. Na een zorgvuldige malolactische gisting rijpt 20% van de blend in een combinatie van Franse, Amerikaanse en Kaukasische eikenhouten vaten. Dit draagt bij aan de complexiteit en balans van de wijn, zonder de kenmerkende fruitigheid te overheersen.

Smaakprofiel

Château Mukhrani Saperavi heeft een diep robijnrode kleur met paarse reflecties. Het boeket is rijk en intens, met aroma’s van zwarte moerbei, braam en kers, aangevuld met subtiele tonen van zachte eik en een vleugje kruiden. De smaak is vol en krachtig, met een uitstekende balans tussen fruitige tonen, fluweelzachte tannines en een aanhoudende, elegante afdronk. Door de natuurlijke rijping kunnen er diamant-kristallijne afzettingen in de fles ontstaan, wat een teken is van de puurheid en hoge kwaliteit van de wijn.

Serveeradvies

Deze krachtige, fruitige wijn komt het best tot zijn recht bij:
✔ Gegrild of gebraden rood vlees zoals rundvlees en lamsvlees
✔ Wildgerechten zoals hert of eend
✔ Gerijpte kazen met een romige of pittige structuur

Serveertemperatuur: 16-18°C

Weetje

Château Mukhrani behoort tot de 100 beste wijngaarden ter wereld en stond in 2021 op nummer 58. Dit wijnhuis combineert eeuwenoude Georgische tradities met moderne technieken om wijnen van wereldklasse te produceren.