Poliziano Chianti Colli Senesi DOCG

Algemene informatie

Poliziano Chianti Colli Senesi DOCG is een klassieke, elegante rode wijn uit het hart van Toscane. Deze Chianti komt uit de subregio Colli Senesi, die bekendstaat om wijnen met een rijper en zachter karakter dan de centrale Chianti Classico.

De wijn is voornamelijk gemaakt van Sangiovese, aangevuld met kleine hoeveelheden lokale variëteiten. Poliziano, gevestigd nabij Montepulciano, staat bekend om hun zorgvuldige wijngaardbeheer en vinificatie met respect voor traditie. De wijn vergist in roestvrijstaal en rijpt vervolgens in grote vaten en deels in betonnen tanks, waardoor de pure fruitexpressie behouden blijft.

Smaakprofiel

De wijn heeft een heldere, robijnrode kleur.

• Neus: aroma’s van rijpe kersen, viooltjes, tabak en een vleugje aarde

• Smaak: fris en sappig, met rood fruit, zachte tannines en levendige zuren

• Afdronk: licht kruidig, elegant en fris met minerale ondertonen

Serveeradvies

Perfect bij:

• Pasta’s met tomatensaus of bolognese

• Gegrild vlees zoals kip of kalfsvlees

• Toscaanse specialiteiten zoals ribollita of panzanella

• Halfgerijpte kazen zoals pecorino

Serveer op 16–18 °C.

Weetje

De Colli Senesi is de grootste subzone van de Chianti DOCG en omvat onder andere gebieden rond Siena en Montepulciano. Dankzij het warmere klimaat leveren deze wijnen vaak zachtere, toegankelijkere stijlen van Sangiovese dan in de Chianti Classico-zones, met een heerlijk fris-fruitige charme.