Dano’s winery Khornabuji Red 2024

Algemene informatie

Dano’s Winery Khornabuji Red is een krachtige rode wijn uit het oosten van Georgië, geproduceerd door David Mosulishvili. De naam Dano’s Winery verwijst naar David en zijn vrouw Nona – samen vormen zij het hart van dit kleinschalige wijnproject aan de voet van het historische fort van Khornabuji.

De wijn is een blend van lokale druivenrassen die op traditionele wijze worden gevinifieerd, maar zonder qvevri. Het resultaat is een uitgesproken terroirwijn met diepgang, structuur en karakter – een ware uitdrukking van het landschap en de makers.

Smaakprofiel van Dano’s Winery Khornabuji Red

De wijn is robijnrood met diepe kern. In de neus komen aroma’s van rijpe kers, braam, wilde kruiden en een lichte houttoets naar voren.

In de mond is de wijn droog en krachtig, met stevige tannines, levendige zuren en lagen van donker fruit en specerijen. De afdronk is lang, aards en evenwichtig.

Serveeradvies

Dano’s Winery Khornabuji Red combineert prachtig met:

• Gestoofd rund of lam

• Geroosterde aubergine met walnoot

• Paddenstoelenrisotto met tijm

• Avonden waar een uitgesproken rode wijn thuishoort

Serveer op 16–18 °C. Karafferen aanbevolen.

Weetje

Dano’s Winery is vernoemd naar DAvid en NOna – een echtpaar met een gedeelde passie voor wijnbouw en streekexpressie. Wijnmaker David Mosulishvili werkt met lokale druivenrassen en vinifieert zijn wijnen met precisie en respect voor traditie. De regio Khornabuji, aan de rand van de Iori-hoogvlakte, levert wijnen met karakter en structuur – zoals deze krachtige rode blend.