Wine People Red Blend Bolnisi is een droge rode qvevriwijn uit de regio Bolnisi in Zuid-Georgi\u00eb. De wijn is een blend van drie inheemse druivenrassen: Aladasturi, Asuretuli Shala en Saperavi. Deze worden met de schillen vergist in traditionele qvevri\u2019s \u2013 ingegraven kleivaten die zorgen voor een pure, ongefilterde expressie van druif en terroir. Wijnmaker Giorgi Chkonia, van beroep auto-ingenieur, maakt samen met zijn broer wijn in hun kelder in Ratevani. Een familietraditie die zij met toewijding voortzetten.<\/p>\n
De wijn is donker granaatrood van kleur en heeft een levendig, natuurlijk aroma. In de neus domineren geuren van zwarte bes, zure kers, wilde aardbei en gedroogde kruiden. De smaak is fris en evenwichtig, met een duidelijke zuurgraad, zachte tannines en een medium body. De afdronk is droog, elegant en licht kruidig. Dankzij de qvevri-fermentatie heeft de wijn extra structuur zonder houtinvloed.<\/p>\n
Deze wijn past goed bij kruidige en gegrilde gerechten, en is breed inzetbaar bij tafelmomenten. Aanbevolen serveermomenten:<\/p>\n
Bij gegrild lamsvlees of rund<\/p>\n<\/li>\n
Bij gevulde aubergine of linzenschotel<\/p>\n<\/li>\n
Bij Georgische gerechten zoals kharcho of chashushuli<\/p>\n<\/li>\n
Puur, licht gekoeld, als natuurwijn<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Serveertemperatuur: 14\u201316\u00b0C
Karafferen: aanbevolen, circa 30 minuten
Biologisch\/natuurwijn: niet gecertificeerd, zonder toevoegingen gemaakt<\/p>\n
Giorgi Chkonia is van oorsprong auto-ingenieur, maar zijn passie voor wijn begon in de familiekelder in Ratevani. Met zijn broer maakt hij wijnen op traditionele wijze, waarbij ze bewust werken met zeldzame druivenrassen zoals Aladasturi en Asuretuli Shala. Hun qvevriwijnen combineren techniek, familietraditie en streekexpressie in een ongekunstelde stijl.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wine People Red Blend Bolnisi is een droge, rode qvevriwijn uit Bolnisi. Gemaakt van Aladasturi, Asuretuli Shala en Saperavi.<\/p>\n
\nVivino score:<\/p>\n