De Domaine la Rigouline Coteaux d’Aix-en-Provence is een droge, frisse ros\u00e9 van biologisch geteelde druiven uit de westelijke Provence. Deze AOP-ros\u00e9 combineert de typische Proven\u00e7aalse lichtheid met een uitgesproken, knapperig fruitkarakter dat hem direct onderscheidt. Bovendien scoorde wijnkriticus James Suckling deze wijn 90 punten \u2014 een opvallende prestatie voor een biologische domeinros\u00e9 uit dit prijssegment. Daardoor is dit een fles die zijn gewicht ruimschoots waard is.<\/p>\n
Domaine la Rigouline maakt deel uit van de AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, een van Frankrijks meest interessante westelijke Provence-appellaties. De appellation ligt ten noorden en westen van Aix-en-Provence, op klei- en kalksteenbodems die zorgen voor goed gedraineerde wijngaarden. Vervolgens zorgt de mistral \u2014 de koele noordenwind die de regio typeert \u2014 voor gezonde druiven en frisse zuren. De druiven worden biologisch geteeld, waarna de wijn vergist in roestvrijstalen tanks om de zuivere fruitexpressie te bewaren.<\/p>\n
De Domaine la Rigouline Coteaux d’Aix-en-Provence schenkt in een bleekroze, zalm\u00adkleurige tint. In de neus toont de wijn aroma’s van gedroogde mandarijn, gekonfijte rode bessen en een subtiele toets van gedroogde Proven\u00e7aalse kruiden. Tegelijkertijd brengt de frisse zuurgraad een levendige spanning mee die de wijn alert houdt.<\/p>\n
Op het gehemelte is de wijn middelbodiger met een delicate, zijdezachte textuur. Bovendien geeft het biologische terroir extra expressie aan de fruitkern. Vervolgens rondt de knapperige, droge afdronk het geheel netjes af \u2014 zonder overbodige zoetheid. Hierdoor is dit een veelzijdige tafelros\u00e9 die met een brede waaier aan gerechten combineert.<\/p>\n
Serveer de Domaine la Rigouline ros\u00e9 goed gekoeld op 8 tot 10 graden Celsius. Hierdoor komen de fruitige aroma’s en de frisse mineraliteit optimaal tot hun recht. Daarboven is deze ros\u00e9 uitstekend als aperitief op een zonnig terras of als begeleider bij een lichte zomermaaltijd. De wijn is direct drinkbaar na opening.<\/p>\n
De naam van de appellation \u2014 Coteaux d’Aix-en-Provence \u2014 verwijst naar de “hellingen van Aix”. Aix-en-Provence zelf is de stad waar Paul C\u00e9zanne zijn hele leven woonde en schilderde. Hij verbeeldde de nabijgelegen berg Sainte-Victoire meer dan tachtig keer op doek. Bovendien zijn de wijngaarden van de Coteaux d’Aix-en-Provence deels op dezelfde hellingen gelegen die C\u00e9zanne zo obsedeerden. Daardoor heb je bij elke fles Rigouline eigenlijk een stukje impressionistisch landschap in je glas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Droge biologische ros\u00e9 van Domaine la Rigouline uit de AOP Coteaux d’Aix-en-Provence. Knapperig fruitkarakter met gedroogde mandarijn, rode bessen en Proven\u00e7aalse kruiden. Middelbodiger met frisse zuurgraad. 90 punten James Suckling 2025.<\/p>\n