Vazisubani Estate Rkatsiteli<\/strong> is afkomstig van het gerenommeerde Vazisubani Estate, gelegen in de wijnregio Kakheti in het oosten van Georgi\u00eb. Deze regio staat bekend om haar eeuwenoude wijntraditie en ideaal klimaat voor druiventeelt. De wijn is gemaakt van 100% Rkatsiteli, een van de oudste witte druivenrassen ter wereld.<\/p>\n De druiven worden handmatig geoogst en geselecteerd. De fermentatie en rijping vinden plaats in traditionele Georgische qvevri (grote aardewerken amforen ingegraven in de grond), waar de wijn zes maanden in contact blijft met de schil en steeltjes. Dit zorgt voor de kenmerkende amberkleur en complexiteit. De wijn wordt ongefilterd gebotteld en is volledig natuurlijk, zonder toevoegingen.<\/p>\n Vazisubani Estate Rkatsiteli<\/strong> heeft een diepe amberkleur, typerend voor qvevri-wijnen. In de neus komen intense aroma\u2019s van gedroogde abrikozen, sinaasappelschil, honing en gedroogde kruiden naar voren. In de mond is de wijn droog, vol en gestructureerd, met stevige tannines en levendige zuren. Je proeft lagen van specerijen, thee en rijp steenfruit. Het lange, complexe afdronk maakt deze wijn bijzonder expressief.<\/p>\n Deze wijn komt het best tot zijn recht bij rijke en kruidige gerechten. Denk aan:<\/p>\n Gegrild lamsvlees<\/p>\n<\/li>\n Gerijpte kazen<\/p>\n<\/li>\n Geroosterde groenten met ras el hanout<\/p>\n<\/li>\n Georgische gerechten zoals khachapuri of chakapuli<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Serveer op 14-16\u00b0C. Karafferen wordt sterk aanbevolen om de wijn volledig tot zijn recht te laten komen.<\/p>\n De Rkatsiteli-druif wordt al meer dan 3000 jaar verbouwd in Georgi\u00eb. Het gebruik van qvevri’s is door UNESCO erkend als immaterieel cultureel erfgoed. Deze methode zorgt voor een unieke balans tussen oxidatie en extractie, en geeft amberwijnen zoals Vazisubani Estate Rkatsiteli<\/strong> hun onderscheidende karakter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vazisubani Estate Rkatsiteli is een ambachtelijke qvevri-wijn uit Kakheti, gemaakt van 100% Rkatsiteli. Deze amberwijn is vol, kruidig en complex, met tonen van gedroogd fruit en een stevig karakter.<\/p>\n \nVivino score:<\/p>\nSmaakprofiel van Vazisubani Estate Rkatsiteli<\/h3>\n
Serveeradvies<\/h3>\n
\n
Weetje<\/h3>\n