De Orgo Saperavi is een droge rode wijn gemaakt van de gelijknamige Saperavi-druif. Deze druiven groeien op meer dan 50 jaar oude wijnstokken die altijd eigendom zijn geweest van het familiebedrijf van de familie Dakishvili. Een van de beste wijnmakers van Georgi\u00eb, Giorgi Dakishvili, startte dit project samen met zijn zoon Temur: wijnen die zijn gefermenteerd in de Qvevri (traditionele methode) en gerijpt in eikenhouten vaten of qvevris (moderne Europese methode).<\/p>\n
Na het handmatig oogsten van de druiven, en het vervoeren in kleine dozen, worden ze met de hand gesorteerd. Voor deze wijn worden alleen druiven van de beste kwaliteit gebruikt.
\nDeze elegante wijn biedt alle kracht van de Saperavi-druif en onthult in de mond sterke smaken als kersen, zwarte bessen en pruimen. Aan het einde zijn er aroma’s om chocolade en kruiden te ontdekken.<\/p>\n
Deze uitzonderlijke excellente wijn is direct op dronk, maar leent zich ook uitstekend om langdurig te rijpen. De wijn wordt dan zachter en de aroma’s komen nog meer naar voren.
\nDe wijn combineert goed met een gerecht dat sterk van smaak is. Maar hij kan ook op zichzelf worden genoten, want het is een interessante en complexe wijn. Gecombineerd kun je denken aan lamsvlees, braadworst of een stamppot.<\/p>\n
Deze Teleda Orgo Saperavi wordt slechts in een beperkte oplage geproduceerd.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
De Orgo Saperavi van de Teleda Orgo-wijngaard is de familiewijngaard van de meest geprezen wijnmaker van Georgi\u00eb: Giorgi Dakishvili. De wijngaard is al generaties lang in handen van de familie Dakishvili, een gevestigde naam in Georgi\u00eb als het gaat om het maken van wijn.<\/p>\n
Deze wijn laat perfect zien hoe je de traditionele manier van wijn maken kunt combineren met westerse methoden zoals eikenhoutrijping. Het resultaat is een krachtige wijn die mooie aroma’s bevat, vergezeld van een mooie zuurgraad.<\/p>\n
\nVivino score:<\/p>\n