Cava Mont Marcal Extremarium Reserva (bio)

Algemene informatie

De Cava Mont Marcal Extremarium Reserva is een verfijnde en biologisch geproduceerde mousserende wijn uit de regio Penedès in Spanje. Deze cava wordt gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting op de fles plaatsvindt – een methode die tevens toegepast wordt bij het maken van Champagne. De nadruk ligt op kwaliteit en duurzaamheid, waarbij alleen biologisch geteelde druiven gebruikt worden.

Smaakprofiel

Deze cava kenmerkt zich door zijn heldere, strogele kleur met groene reflecties. Het bouquet onthult aroma’s van groene appel, citrusvruchten en lichte toasttonen. De smaak is levendig en fris met een evenwichtige zuurgraad en een lange, aanhoudende afdronk met een fijne mousse.

Serveeradvies

Ideaal om te serveren op een temperatuur van 6-8°C. Deze cava is perfect als aperitief en uitmuntend in combinatie met zeevruchten, verse salades of lichte pasta’s.

• Aperitief bij feestelijke gelegenheden
• Begeleider van zeevruchten zoals garnalen en oesters
• Frisse salades met een citrusdressing

Weetje

Mont Marcal is een gerenommeerd wijnhuis dat in 1975 werd opgericht door Manuel Sancho, een voormalig musicus. Het landgoed, gelegen in het hart van Penedès, is volledig toegewijd aan het creëren van hoogwaardige cava’s, waarbij zij zich sterk focussen op biologische productiemethoden en duurzaamheid in de wijnbouw.