Anemo Krakhuna 2020

Algemene informatie

Anemo Krakhuna is een traditionele amberwijn uit Imereti, gemaakt van 100% Krakhuna, een inheemse witte druif die typisch is voor West-Georgië. De wijn is gevinifieerd door Anna Godabrelidze, een getalenteerde vrouwelijke wijnmaker die met Anemo een moderne stem geeft aan het erfgoed van de regio.

De wijn wordt gemaakt met behulp van qvevri’s – ingegraven kleipotten waarin vergisting én rijping plaatsvinden. Dankzij het milde klimaat van Imereti en een verfijnde schilweking levert deze vinificatie een wijn op met structuur, elegantie en aromatische gelaagdheid.

Smaakprofiel van Anemo Krakhuna

De wijn toont een goudgele tot licht amberkleurige tint. In de geur komen rijpe appel, peer, kruidigheid en een florale ondertoon naar voren.

De smaak is droog, soepel en gelaagd, met zachte tannines, verfrissende zuren en een lichte mineraliteit. De afdronk is kruidig en zuiver, met subtiele grip.

Serveeradvies

Anemo Krakhuna komt uitstekend tot zijn recht bij:

• Gegrilde groenten met specerijen of noten

• Kip met kruidige marinade of citrus

• Linzenstoof of pompoen met salie

• Halfharde kazen of amberproeverijen

Serveer op 13–14 °C. Karafferen aanbevolen.

Weetje

Krakhuna betekent “knapperig” in het Georgisch en verwijst naar het frisse karakter van deze druif. In handen van Anna Godabrelidze en via vinificatie in qvevri krijgt deze Krakhuna extra diepte, zonder haar levendige stijl te verliezen. Anemo Krakhuna is een voorbeeld van hoe oude traditie en vrouwelijke vakmanschap samenkomen in een wijn die zowel karakter als finesse toont.