Rocca d’Orcia DOC Organic ‘Villaggio’ is een Demeter-gecertificeerde biodynamische wijn uit het hart van Toscane, geproduceerd in het natuurgebied rondom Castiglione d’Orcia. Deze wijn is een officieel gecertificeerde biodynamische wijn \u2013 een zeldzaam voorbeeld van terroirwijn gemaakt met diep respect voor aarde, plant en kosmos.<\/p>\n
De wijn is gemaakt van Sangiovese en een kleine hoeveelheid lokale druivenrassen, volledig biologisch \u00e9n biodynamisch geteeld. De druiven worden met de hand geoogst, spontaan vergist en met minimale interventie gevinifieerd. De wijn krijgt een korte rijping om zijn frisse, expressieve karakter te behouden.<\/p>\n
De wijn heeft een heldere robijnrode kleur. In de geur komen rode bessen, kers, wilde kruiden en een lichte aardse toon naar voren.<\/p>\n
In de mond is de wijn lichtvoetig, sappig en fris, met een fijne structuur, zachte tannines en levendige zuren. De stijl is elegant, puur en verteerbaar \u2013 precies wat je verwacht van een biodynamische Toscaan.<\/p>\n
Rocca d’Orcia ‘Villaggio’ is een gastronomisch inzetbare wijn en past uitstekend bij:<\/p>\n
Pasta met rag\u00f9 of geroosterde groenten<\/p>\n<\/li>\n
Toscaanse bonenschotels of linzenstoof<\/p>\n<\/li>\n
Gegrild varkensvlees met salie<\/p>\n<\/li>\n
Jonge pecorino of geitenkaas<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Serveer op 16\u201318 \u00b0C. Karafferen is niet nodig.<\/p>\n
Deze wijn draagt het offici\u00eble Demeter-keurmerk \u2013 een garantie voor biodynamische landbouw waarbij de wijngaard wordt gezien als een levend ecosysteem. Slechts een klein aantal Italiaanse wijnhuizen voldoen aan deze strenge certificering. Rocca d’Orcia laat met ‘Villaggio’ zien dat ecologische verantwoordelijkheid en wijnkwaliteit perfect kunnen samengaan, met een glas vol vitaliteit en Toscaanse identiteit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Rocca d’Orcia DOC Organic ‘Villaggio’ is een biodynamische rode wijn uit Toscane, gecertificeerd door Demeter. Gemaakt van Sangiovese en lokale druiven. Puur, elegant en vol terroir.<\/p>\n
\nVivino score:<\/p>\n