{"id":11041,"date":"2024-12-29T14:23:02","date_gmt":"2024-12-29T13:23:02","guid":{"rendered":"https:\/\/wijnhuis-mana.nl\/?post_type=product&p=11041"},"modified":"2026-02-19T16:57:07","modified_gmt":"2026-02-19T15:57:07","slug":"steenberg-1682-mcc-pinot-noir","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wijnhuis-mana.nl\/en\/product\/steenberg-1682-mcc-pinot-noir\/","title":{"rendered":"Steenberg 1682 MCC Pinot Noir"},"content":{"rendered":"
\n

De Steenberg 1682 MCC Pinot Noir<\/strong> is een verfijnde mousserende ros\u00e9, gemaakt volgens de traditionele M\u00e9thode Cap Classique. Deze elegante wijn biedt een perfecte balans tussen frisheid, fruitige aroma\u2019s en een romige textuur, waardoor het een ware traktatie is voor de liefhebber van mousserende wijnen.<\/p>\n

Productieproces<\/strong><\/h4>\n

De 1682 MCC Pinot Noir<\/strong> wordt vervaardigd uit met de hand geplukte Pinot Noir-druiven<\/strong> met een laag suikergehalte (18,5 – 19 \u00b0B<\/strong>). Na de oogst worden de druiven in hun geheel geperst om een sap te verkrijgen met een delicate roze kleur en een hoge zuurgraad. Dit sap ondergaat fermentatie met een sterke giststam om de basiswijn te vormen.<\/p>\n

De wijn wordt vervolgens gebotteld en ondergaat een tweede fermentatie op fles, waarbij de kenmerkende bubbels ontstaan. Na deze gisting rijpt de wijn minimaal 10 maanden op lie<\/strong>, wat zorgt voor een verfijnde mousse en een uitgebalanceerd smaakprofiel.<\/p>\n

Smaakprofiel<\/strong><\/h4>\n

De Steenberg 1682 MCC Pinot Noir<\/strong> heeft een delicate roze kleur<\/strong> en een zeer fijne mousse. Het bouquet biedt verleidelijke aroma\u2019s van frambozengelei<\/strong>, wilde aardbeiensorbet<\/strong>, rode appelschil<\/strong> en subtiele tonen van geroosterde brioche<\/strong>. Op de tong komen de framboosachtige aroma\u2019s prachtig samen met een romige textuur, een heldere zuurgraad en een aanhoudende droge afdronk.<\/p>\n

Serveeradvies<\/strong><\/h4>\n