Domaine Prin Corton Grand Cru \u2018Bressandes\u2019 2013 is een klassieke, krachtig verfijnde rode Bourgogne afkomstig van een van de meest prestigieuze Grand Cru-wijngaarden in de C\u00f4te de Beaune: Corton Bressandes. Deze lieu-dit ligt op de oostflank van de Montagne de Corton, waar kalkrijke mergelbodems zorgen voor diepgang, structuur en indrukwekkend bewaarpotentieel.<\/p>\n
Domaine Prin is een familiebedrijf met wortels in Ladoix. Sinds 1994 wordt het geleid door Jean Luc Boudrot, die in 2004 het domein volledig overnam van zijn familie. Vandaag bewerkt hij ongeveer 6 hectare verspreid over Ladoix, Aloxe-Corton en Savigny-les-Beaune. De wijngaarden worden duurzaam beheerd volgens de principes van viticulture raisonn\u00e9e, met mechanische onkruidbestrijding, natuurlijke bemesting en handmatige oogst.<\/p>\n
De druiven voor deze Grand Cru worden vergist in cuve, waarna de wijn minstens een jaar rijpt op oudere eikenhouten vaten. De stokken zijn op sommige percelen ouder dan 80 jaar, wat bijdraagt aan de expressie en concentratie.<\/p>\n
De wijn heeft een diepe, robijnrode kleur met bruinrand bij oudering.<\/p>\n
Neus: verfijnd en complex, met tonen van rijpe zwarte kers, aardbeien, wild, vanille, krenten en sandelhout<\/p>\n<\/li>\n
Smaak: rijp, vol en toch levendig, met mooie spanning tussen fruit, structuur en mineraliteit<\/p>\n<\/li>\n
Afdronk: lang, harmonieus en gelaagd, met een subtiele kruidigheid en fluweelzachte tannines<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Prachtige combinatie bij:<\/p>\n
Hertenrugfilet of eendenborst<\/p>\n<\/li>\n
Langzaam gegaard rundvlees<\/p>\n<\/li>\n
Truffelrisotto of paddestoelentaart<\/p>\n<\/li>\n
Rijpe Bourgondische kazen zoals \u00c9poisses of Ami du Chambertin<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Serveer op 16\u201318 \u00b0C. Decanteren aanbevolen bij opening.<\/p>\n
De Grand Cru Corton Bressandes levert wijnen die typisch zijn voor de Montagne de Corton: krachtig \u00e9n elegant, met een minerale ondertoon en lange levensduur. 2013 was een klassiek, koeler jaar in Bourgogne, met veel frisheid, fijne tannines en grote bewaarkracht. Deze cuv\u00e9e is nu op dronk, maar blijft zich nog jaren ontwikkelen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Domaine Prin Corton Grand Cru Bressandes is een elegante, klassieke Bourgogne met zwart fruit, mineraliteit en rijpe structuur. Nu op dronk.<\/p>\n
\nVivino score:<\/p>\n