Mercurey 1er Cru \u2018Les Naugues\u2019 2019 is een verfijnde rode Bourgogne van Domaine Tremeaux P\u00e8re & Fils, gelegen in de C\u00f4te Chalonnaise. De wijn wordt volledig gemaakt van Pinot Noir en komt uit het erkende Premier Cru-climat \u2018Les Naugues\u2019, bekend om zijn kalk- en kleihoudende bodems en goede expositie.<\/p>\n
De wijn wordt klassiek gevinifieerd en rijpt daarna deels in hout: 50% van de wijn rijpt in nieuwe eikenhouten vaten, wat de Pinot Noir een elegante structuur, kruidige finesse en mooi ge\u00efntegreerde houttonen geeft.<\/p>\n
2019 was een uitstekend wijnjaar in Bourgogne, met perfecte rijpingscondities. Deze wijn combineert diepte met charme en biedt bovendien bewaarpotentieel van 7 tot 10 jaar onder goede omstandigheden.<\/p>\n
Kleur: robijnrood met heldere rand<\/p>\n<\/li>\n
Neus: fijne aroma\u2019s van rijpe kers, viooltjes, kruiden en lichte toast<\/p>\n<\/li>\n
Smaak: soepel en verfijnd, met fluweelzachte tannines, sappig rood fruit en een subtiele toets van ceder en specerijen<\/p>\n<\/li>\n
Afdronk: elegant, zacht en harmonieus met minerale ondertoon<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Combineert perfect met:<\/p>\n
Gebraden gevogelte zoals eend of kwartel<\/p>\n<\/li>\n
Geroosterde paddenstoelen met tijm<\/p>\n<\/li>\n
Kalfsgebraad of fijne charcuterie<\/p>\n<\/li>\n
Rijpe, romige kazen zoals brillat-savarin of chaource<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Serveer op 16\u201318 \u00b0C. Karafferen aanbevolen bij openen.<\/p>\n
\nBij het openen kan de wijn aanvankelijk wat reductie tonen \u2013 een teken van zorgvuldig afgesloten rijping. Een korte beluchting (bijvoorbeeld karafferen) opent het bouquet volledig en laat de wijn tot zijn recht komen.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n
Weetje<\/h3>\n
\u2018Les Naugues\u2019 behoort tot de beste Premier Cru-wijngaarden van Mercurey. Deze jaargang laat de verfijnde, fruitige kant van Pinot Noir zien, met tegelijk genoeg structuur voor veroudering. De combinatie van terroir, ambachtelijke vinificatie en gedeeltelijke rijping in nieuw Frans eiken maakt deze wijn tot een ware ontdekking binnen zijn klasse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Domaine Tremeaux Mercurey 1er Cru \u2018Les Naugues\u2019 2019 is een elegante Pinot Noir uit Bourgogne. Rijping in 50% nieuw eiken geeft diepte aan het rode fruit en florale finesse. Prachtige balans met bewaarpotentieel.<\/p>\n
\nVivino score:<\/p>\n