Vanita Nero d\u2019Avola Appassite Sicilia is een intense, rijpe rode wijn van het zonovergoten eiland Sicili\u00eb. De wijn is gemaakt van 100% Nero d\u2019Avola, de bekendste inheemse rode druif van het eiland, volgens de appassimento-methode waarbij de druiven gedeeltelijk worden ingedroogd voor meer concentratie en smaakdiepte.<\/p>\n
De combinatie van Sicili\u00eb\u2019s warme klimaat en deze traditionele techniek resulteert in een krachtige wijn met rijke fruittonen, zachte tannines en een fluweelachtig mondgevoel. Vanita werkt met respect voor natuur en traditie, wat deze wijn een pure en authentieke expressie geeft.<\/p>\n
De wijn heeft een diepe, donkerrode kleur.<\/p>\n
Neus: geconcentreerde aroma\u2019s van rijpe kersen, pruimen, zwarte bessen en chocolade<\/p>\n<\/li>\n
Smaak: vol en weelderig, met smaken van gestoofd fruit, cacao en zachte kruiden<\/p>\n<\/li>\n
Afdronk: lang, fluweelzacht en licht zoetig, met tonen van vanille en drop<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Past uitstekend bij:<\/p>\n
Geroosterd of gestoofd vlees<\/p>\n<\/li>\n
Pasta met rijke sauzen zoals rag\u00f9 of amatriciana<\/p>\n<\/li>\n
Gegrilde aubergine of gevulde paprika’s<\/p>\n<\/li>\n
Gerijpte kazen zoals pecorino of gorgonzola<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Serveer op 16\u201318 \u00b0C.<\/p>\n
De appassimento-methode, beroemd uit Noord-Itali\u00eb, wordt hier op Sicili\u00eb toegepast om het karakter van de Nero d\u2019Avola extra intensiteit en zachtheid te geven. Door de natuurlijke indroging van de druiven voor het persen ontstaat een wijn die rijk, zacht en vol aroma\u2019s is, zonder zijn mediterrane frisheid te verliezen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vanita Nero d\u2019Avola Appassite Sicilia is een volle rode wijn van ingedroogde druiven. Rijk aan zwart fruit, zachte tannines en een weelderige afdronk.<\/p>\n
\nVivino score:<\/p>\n