Vardzia Terraces Chitistvala is een natuurwijn uit Samtskhe-Javakheti, een bergachtig gebied in het zuiden van Georgi\u00eb. Hier groeien de druiven op vulkanische bodems, op grote hoogte.<\/p>\n
Deze rode wijn wordt gemaakt van de inheemse Chitistvala-druif, die nergens anders voorkomt. De druiven worden met de hand geplukt. Vervolgens vergisten ze spontaan in qvevri, zonder toegevoegde sulfieten.<\/p>\n
Dankzij een langdurige schilweking ontwikkelt de wijn diepte en structuur. Bovendien werkt het wijnhuis biodynamisch, met respect voor natuur en traditie.<\/p>\n
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met een paarse glans. In de neus ruik je zwarte bes, zure kers en kruidige tonen zoals rozemarijn en laurier.<\/p>\n
In de mond is hij krachtig en droog, met stevige tannines en levendige zuren. De afdronk is mineraal en licht rokerig. Hierdoor ervaar je een wijn met veel karakter \u00e9n elegantie.<\/p>\n
Vardzia Terraces Chitistvala is uitstekend bij:<\/p>\n
Geroosterd lamsvlees<\/p>\n<\/li>\n
Paddenstoelenstoof<\/p>\n<\/li>\n
Harde, gerijpte kazen<\/p>\n<\/li>\n
Open haard of kampvuurmomenten<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Serveer op 16\u201318 \u00b0C. Karafferen is sterk aanbevolen.<\/p>\n
De naam Chitistvala<\/strong> betekent \u201crood staartje\u201d in het Georgisch. Deze druif groeit uitsluitend in de regio Samtskhe-Javakheti.<\/p>\n De wijngaarden liggen vlak bij het beroemde grotklooster van Vardzia. Deze plek, uitgehouwen in de rotsen in de 12e eeuw, staat symbool voor Georgische geschiedenis en identiteit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vardzia Terraces Chitistvala is een zeldzame, natuurlijke rode wijn uit Samtskhe-Javakheti, gemaakt van de autochtone Chitistvala-druif. Robuust, kruidig en puur.<\/p>\n \nVivino score:<\/p>\n