Wine People Kakhuri Mtsvivani 2020

Algemene informatie

Wine People Kakhuri Mtsvivani is een aromatische amberwijn uit de regio Kakheti, gemaakt van de zeldzame inheemse druif Kakhuri Mtsvivani. De wijn is gefermenteerd met schilcontact in traditionele qvevri, een eeuwenoude methode waarbij ondergrondse kleipotten worden gebruikt voor vergisting en rijping.

De wijn werd gemaakt door Levan Pachikashvili als onderdeel van het Wine People-project – een jaarlijks initiatief dat bijzondere druivenrassen en kleinschalige producenten uit Georgië een internationaal podium geeft.

Smaakprofiel van Wine People Kakhuri Mtsvivani

De wijn heeft een heldere amberkleur. In de geur herken je aroma’s van roos, rijpe abrikoos, tropisch fruit (zoals ananas en mango) en zachte kruiden.

In de mond is de wijn droog, vol en aromatisch, met zachte tannines, frisse zuren en een ronde structuur. De afdronk is lang en kruidig, met florale verfijning en een tropisch accent.

Serveeradvies

Wine People Kakhuri Mtsvivani is een veelzijdige maaltijdwijn. Heerlijk bij:

• Geroosterde kip met sinaasappel en kruiden

• Zeevruchten met limoen en koriander

• Pasta met romige sauzen of butternut

• Zachte en halfharde kazen

Serveer op 13–14 °C. Karafferen aanbevolen.

Weetje

De druif Kakhuri Mtsvivani is een zeldzame variëteit uit Kakheti die zelden als monocépage wordt gebotteld. Dankzij het Wine People-project en het vakmanschap van Levan Pachikashvili krijgt deze druif nu een podium in de vorm van een elegante amberwijn die zowel de kracht van qvevri als de verfijning van florale aroma’s en tropisch fruit laat zien.