Polz Morillon Ehrenhausen

Algemene informatie

De Polz Morillon Ehrenhausen is een voortreffelijk voorbeeld van vakmanschap uit de Steiermark regio in Oostenrijk. Deze witte wijn wordt vervaardigd uit de Morillon druif, een lokale benaming voor Chardonnay, bekend om zijn robuuste smaakprofiel. De zorgvuldige selectie van druiven en het unieke microklimaat van Ehrenhausen dragen bij aan de complexiteit en finesse van deze wijn. Traditionele vinificatiemethoden worden toegepast om de aroma’s en het karakter van de druiven te behouden, terwijl moderne technieken zorgen voor een verfrissende twist.

Smaakprofiel

De Morillon Ehrenhausen onthult een delicate gouden tint die een hint geeft naar zijn elegante structuur. De neus wordt verwend met aroma’s van rijpe perziken en subtiele hints van vanille, voortkomend uit de zachte houtrijping. In de mond is de wijn vol en rijk, met een goed gebalanceerde zuurgraad die leidt naar een lange en bevredigende afdronk met hints van geroosterde noten.

Serveeradvies

Deze wijn is uitstekend op serveertemperatuur van ongeveer 12°C. Perfect als begeleider van gegrilde visgerechten of romige kaasplankjes. Het is ook een prachtige aanvulling op subtiele culinaire creaties die een zachte maar uitgesproken wijn vereisen.

• Gegrilde zeebaars met een romige dille-saus
• Een assortiment van zachte kazen zoals Brie en Camembert
• Licht gekruide kipgerechten

Weetje

De naam Morillon is historisch verbonden met Steiermark en wordt exclusief gebruikt voor Chardonnay in deze regio. Deze unieke benaming benadrukt het territoriale karakter en de bijzondere expressie van Chardonnay in Ehrenhausen, wat deze wijn een interessant gespreksonderwerp maakt voor wijnliefhebbers over de hele wereld.