Chona’s Marani Chinuri-Rkatsiteli Qvevriwijn is een traditionele amberwijn uit Georgi\u00eb, gemaakt van een blend van Chinuri en Rkatsiteli. De wijn wordt geproduceerd door Mikheil Chonashvili, een ambachtelijke wijnmaker die werkt volgens eeuwenoude Georgische methodes. Fermentatie en rijping vinden plaats in qvevri\u2019s \u2013 ingegraven kleivaten van klei \u2013 met volledige schilweking. De druiven komen uit twee verschillende regio\u2019s: Kartli (Chinuri) en Kakheti (Rkatsiteli), wat de wijn extra diepte en balans geeft.<\/p>\n
De wijn heeft een bleek amberkleurige tot strogele tint. In de geur herken je tonen van gedroogde bladeren, natte steen, walnoot en subtiele mineraliteit. De smaak is droog, met een lichte body, zachte tannines en een medium zuurgraad. De structuur is toegankelijk maar levendig, met een frisse kruidige ondertoon en een elegante, droge afdronk.<\/p>\n
Deze lichte amberwijn is breed inzetbaar aan tafel. Aanbevolen serveermomenten:<\/p>\n
Bij licht gezouten kazen zoals sulguni of feta<\/p>\n<\/li>\n
Bij pinda’s of geroosterde noten<\/p>\n<\/li>\n
Bij minder vette vis, zoals forel of snoekbaars<\/p>\n<\/li>\n
Als gastronomisch aperitief of natuurwijn in proeverijen<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Serveertemperatuur: 10\u201312\u00b0C
Karafferen: aanbevolen, 20\u201330 minuten
Bewaartip: interessant om 6\u20137 jaar te laten rijpen
Stijl: ongefilterde qvevriwijn met lichte tannines<\/p>\n
Wijnmaker Mikheil Chonashvili maakt wijnen met minimale interventie en maximaal respect voor terroir en traditie. Door Chinuri uit Kartli te combineren met Rkatsiteli uit Kakheti, cre\u00ebert hij een unieke qvevriwijn met levendige zuren \u00e9n structuur. De wijn wordt ongefilterd gebotteld en kan zich verder ontwikkelen bij flesrijping.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Chona’s Marani Chinuri-Rkatsiteli is een lichte amberwijn uit qvevri met Chinuri en Rkatsiteli. Fris, mineraal en traditioneel.<\/p>\n
\nVivino score:<\/p>\n