Winery Zodi Kvishkhuri White Dry is een bijzondere Georgische wijn uit het district Sachkhere in Hoog-Imereti. De wijn is gemaakt van 100% Kvishkhuri, een zeldzame inheemse druif die vrijwel alleen voorkomt in dit specifieke microgebied. De druiven komen uit een oude, circa 70 jaar oude familie-wijngaard in het dorp Chikha, waarvan de oogst exclusief door Winery Zodi wordt gebruikt.<\/p>\n
De wijn wordt volgens de traditionele Imeretische qvevri-methode gemaakt, met 5\u201310% schilcontact gedurende twee tot twee\u00ebnhalf maand. Daarna wordt hij ongefilterd gebotteld, zodat het natuurlijke karakter en de expressieve aroma\u2019s volledig behouden blijven.<\/p>\n
In het glas toont de wijn een lichtgouden kleur. De geur is verfijnd, met tonen van rijp wit fruit, veldbloemen en een subtiel vleugje abrikoos.
De smaak is elegant en gelaagd, met een combinatie van fruitige tonen, florale nuances en een lichte mineraliteit. Dankzij het beperkte schilcontact blijft de structuur puur, zonder harde tannines, en eindigt de wijn in een frisse, droge afdronk.<\/p>\n
Serveer op 10\u201312 \u00b0C in een witwijnglas. Door de wijn even te laten ademen in het glas, ontvouwen de florale en fruitige aroma\u2019s zich nog beter.<\/p>\n
Gegrilde of gebakken zeevruchten<\/p>\n<\/li>\n
Lichte Aziatische gerechten<\/p>\n<\/li>\n
Vegetarische schotels met geroosterde groenten<\/p>\n<\/li>\n
Milde en halfharde kazen<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Kvishkhuri is een van de zeldzaamste druivenrassen van Georgi\u00eb. Hij wordt voornamelijk aangetroffen in het microgebied Sachkhere\u2013Chiatura in Hoog-Imereti. Winery Zodi bezit een van de laatste oude Kvishkhuri-wijngaarden, waardoor deze wijn zowel uniek als cultureel waardevol is.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Winery Zodi Kvishkhuri is een zeldzame, ongefilterde Georgische witte wijn met subtiel fruit, bloemen en een frisse droge afdronk.<\/p>\n
Vivino score:<\/p>\n