Stobi Temjanika

Algemene informatie

Stobi Temjanika is een prachtige weergave van de Macedonische wijnvakmanschap, vervaardigd van de inheemse Temjanika-druif, die floreert in de zonnige, heuvelachtige regio’s van Macedonië. Deze wijn combineert traditie met moderne vinificatietechnieken om een ​​licht, aromatisch profiel te creëren dat echt expressief en onderscheidend is. De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt om de integriteit van de fruit te behouden, gevolgd door een zachte persing en fermentatie in roestvrijstalen vaten voor behoud van de delicate aroma’s.

Smaakprofiel

Stobi Temjanika onthult een boeket van florale en fruitige noten, met uitgesproken aroma’s van jasmijn en muskaat. De kleur is een helder geel met een groene tint. In de mond ervaart men een frisse, levendige zuurgraad met een harmonieuze balans. De afwerking is lang en verfrissend met een subtiele zoetheid die de florale tonen benadrukt.

Serveeradvies

Deze wijn is ideaal bij een temperatuur van 8-10°C en is voortreffelijk als aperitief of in combinatie met lichte voorgerechten, visgerechten en wit vlees. Door zijn aromatische karakter is het ook een uitstekende partner voor mild gekruide Aziatische gerechten.

• Aperitief
• Zeevruchten salade
• Kruidige Thaise gerechten

Weetje

De Temjanika-druivensoort is zeldzaam buiten Macedonië en heeft historische wortels die teruggaan tot het antieke Macedonische rijk. Stobi, de wijnmakerij, vernoemd naar de oude stad Stobi in de buurt van de wijngaarden, speelt een cruciale rol in het herontdekken en populariseren van deze oude druif in de hedendaagse wijnwereld.