Anemo Mtsvane-Rkatsiteli

Algemene informatie

Anemo Mtsvane–Rkatsiteli is een droge amberkleurige wijn uit Kakheti, afkomstig uit het gebied Akhmeta in Oost-Georgië. De wijn is gemaakt van een klassieke blend van Mtsvane en Rkatsiteli, twee druiven die samen zorgen voor aromatische frisheid en structuur.
De wijn wordt geproduceerd volgens traditionele Georgische vinificatietechnieken met rijping in qvevri. Het alcoholpercentage bedraagt 12%.

Smaakprofiel

In het glas toont deze wijn een heldere amberkleur. In de neus komen tonen van zoet rijp fruit en wit fruit naar voren.
In de mond is de wijn intens maar toegankelijk, met zachte tannines en een gematigde zuurgraad. De structuur is evenwichtig en mondvullend, met een droge, schone afdronk die het karakter van beide druiven mooi laat spreken.

Serveeradvies

Serveer deze wijn bij voorkeur op 12–14 °C. Hierdoor blijven zowel de aromatische frisheid als de structuur goed in balans.

Past goed bij

• Gegrilde vis

• Groentegerechten

• Kazen met een zachte tot middelharde structuur

• Lichte vleesgerechten

Weetje

De combinatie van Mtsvane en Rkatsiteli wordt in Kakheti vaak gebruikt om frisheid, aroma en structuur samen te brengen. Door rijping in qvevri krijgt de wijn extra diepte en een kenmerkende amberkleur, terwijl het droge karakter behouden blijft.