Cellini Limoncello

Algemene informatie

Cellini Limoncello is een klassieke Italiaanse citroenlikeur, afkomstig uit het zuiden van Italië. Deze limoncello wordt ambachtelijk geproduceerd met verse citroenschillen, alcohol, suiker en water – zonder kunstmatige kleurstoffen of aroma’s. Cellini gebruikt uitsluitend citroenen van hoge kwaliteit, wat zorgt voor een pure, frisse smaak. Met een alcoholpercentage van 28% is deze likeur krachtig en verfrissend tegelijk.

Smaakprofiel van Cellini Limoncello

De kleur is helder geel, licht troebel door de natuurlijke oliën uit de citroenschil. In de neus komen frisse aroma’s van citroenrasp, citrusbloesem en een vleugje zoetigheid naar voren. De smaak is levendig, natuurlijk zoet en perfect in balans met een lichte bitterheid van de schil. De afdronk is schoon, fris en licht tintelend. Het mondgevoel is soepel, zonder overheersende alcohol.

Serveeradvies

Cellini Limoncello komt het beste tot zijn recht als ijskoud digestief of zomerse mixdrank. Enkele aanbevolen serveervormen:

• Ijskoud uit de vriezer als digestief

• In een spritz met prosecco en bruiswater

• In cocktails met gin, munt of basilicum

• Bij desserts zoals citroentaart of sorbet

Serveertemperatuur: ijskoud (−4 tot 4°C)

Weetje

Limoncello is een typisch Zuid-Italiaanse specialiteit, vooral bekend in regio’s als Amalfi, Sorrento en Sicilië. Cellini Limoncello wordt nog op traditionele wijze bereid, waarbij citroenschillen dagenlang trekken op alcohol. Hierdoor ontstaat een zuivere citroensmaak die ver afstaat van industrieel geproduceerde alternatieven.