Torre Oria Seda Monastrell Vina Viejas

Torre Oria Seda Monastrell Viñas Viejas – krachtige rode wijn uit Utiel-Requena van oude Monastrell-stokken

De Torre Oria Seda Monastrell Viñas Viejas is een krachtige rode wijn uit de regio Utiel-Requena in Valencia, gemaakt van 100% Monastrell. De druiven zijn afkomstig van zeer oude wijngaarden met een lage opbrengst per stok. Hierdoor levert deze wijn een diep geconcentreerd fruit met een opmerkelijke complexiteit voor zijn klasse.

Algemene informatie

Bodegas Torre Oria is opgericht in 1897 door de familie Oria de Rueda en behoort tot de meest gerenommeerde wijnhuizen van Valencia. De druiven worden handmatig geplukt en zorgvuldig gesorteerd. Vervolgens vindt gisting plaats in grote vaten op gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn enkele maanden op eikenhouten vaten. Hierdoor ontwikkelt de wijn zachte tannines en een aangename complexiteit. Het alcoholpercentage bedraagt 14%.

Smaakprofiel

De kleur is diep robijnrood met paarse tinten. In de neus opent de Seda Monastrell met aroma’s van zwarte kersen, bramen en bosbessen, aangevuld met tonen van mokka en vanille. Daarnaast zijn er subtiele kruidige hints aanwezig als gevolg van de rijping op eikenhout. In de mond is de wijn vol en krachtig, met rijpe tannines en een fluweelzachte structuur. De afdronk is lang, warm en harmonieus.

Serveeradvies

Serveer de Torre Oria Seda Monastrell Viñas Viejas op 16 tot 18°C. Hierdoor komen de rijpe fruittonen en de kruidige complexiteit optimaal tot hun recht. Bovendien wint de wijn aan openheid wanneer hij even de kans krijgt te ademen na het ontkurken.

Past goed bij

• Gegrild lamsvlees of lamskoteletten met mediterrane kruiden
• Eendenborst met een rijke saus
• Stoofgerechten van rund of wild
• Gerijpte kazen zoals Manchego Curado of oude Goudse kaas
• Gerechten met paddenstoelen of geroosterde aubergine

Weetje

Torre Oria onderscheidt zich als de eerste wijnmakerij buiten het Penedès-gebied die onder de benaming van oorsprong Cava mocht produceren. Bovendien dragen de wijngaarden voor deze Viñas Viejas de aanduiding te recht — de stokken zijn op leeftijd en produceren kleine hoeveelheden uitzonderlijk geconcentreerde druiven. Tegelijkertijd profiteren de wijngaarden van de kalkrijke en goed doorlatende bodems van Utiel-Requena, die zorgen voor een kenmerkende mineraliteit in de wijn.