Kuehn Alsace Pinot Gris ‘Les Caves de l’Enfer’

Algemene informatie

Kuehn Alsace Gewurztraminer ‘Les Caves de l’Enfer’ is een milddroge witte wijn uit de Elzas, gemaakt van 100% Gewurztraminer. De druiven zijn afkomstig van oude Rijnterrassen in de omgeving van Ammerschwihr. De bodem is rijk aan sedimentaire afzettingen, wat zorgt voor complexiteit in de wijn. Na vergisting op roestvrij staal rijpt de wijn kort op de fijne lie, wat extra diepgang geeft zonder het frisse karakter te verliezen.

Smaakprofiel van Kuehn Alsace Gewurztraminer ‘Les Caves de l’Enfer’

Deze Gewurztraminer heeft een licht goudgele kleur. De geur is uitbundig: rozenblaadjes, lychee, peer en meloen springen uit het glas. In de mond sappig en vol, met een kruidige ondertoon en zachte bitters. De wijn is aromatisch, maar niet zwaar. De frisse zuren houden het geheel levendig en in balans.

Serveeradvies

De wijn is perfect bij gerechten met een uitgesproken of kruidig karakter. Denk aan Aziatische smaken of karaktervolle kazen. Enkele combinaties:

• Pittige Thaise curry

• Caesar salad met kip of garnalen

• Munsterkaas of andere roodflora

• Gegrilde kip met mango of perzik

Serveertemperatuur: 10–12 °C

Weetje

De naam ‘Les Caves de l’Enfer’ verwijst naar de diepe, eeuwenoude wijnkelders van Maison Kuehn. De constante temperatuur en hoge luchtvochtigheid zorgen daar voor ideale rijping – een ware ‘helse’ plek voor wijn die hemelse kwaliteit levert.