Juttertje Kruidenbitter

Algemene informatie

Juttertje Kruidenbitter is een authentieke Texelse kruidenlikeur die sinds eind jaren ’70 op de markt is. De oorsprong van het familiebedrijf De Wit gaat echter terug tot 1930, toen men begon in de drankenhandel op Texel. Het recept voor Juttertje werd bij toeval ontdekt bij een bedrijfsovername: in een oude lessenaar trof de familie een vergeeld notitieboekje aan met recepten, waaronder één voor een kruidenbitter. Na wat aanpassingen bleek de smaak verrassend goed – en zo werd Juttertje geboren. Het wordt ambachtelijk bereid uit 14 verschillende kruiden en bevat 30% alcohol.

Smaakprofiel van Juttertje Kruidenbitter

Juttertje heeft een diepe amberkleur en een geur die kruidigheid en zoetigheid combineert. In de neus: kaneel, sinaasappelschil en zoethout. De smaak is zacht, rond en lichtzoet, met een warme afdronk zonder bitterheid. Door de uitgebalanceerde kruidenblend is het een toegankelijke kruidenbitter die zowel puur als in mix goed tot zijn recht komt.

Serveeradvies

Juttertje is een veelzijdige kruidenbitter die zich laat inzetten bij vele momenten. Aanbevolen toepassingen:

• Als digestief na de maaltijd, licht gekoeld

• Bij nagerechten met chocolade, vijgen of noten

• Bij een kampvuur of strandwandeling

• In mixdranken, bijvoorbeeld met ginger ale of sinaasappelsap

Serveertemperatuur: gekoeld (6–10°C) of op kamertemperatuur

Weetje

De naam ‘Juttertje’ verwijst naar de Texelse strandjutters, maar ook naar het bescheiden begin van dit drankje. De familie De Wit vond het recept toevallig bij een overname en besloot het na succesvolle proeven in productie te nemen. Sindsdien groeide het uit tot het belangrijkste product van het familiebedrijf – een smaakvolle Texelse traditie in een fles.