Alvinne Cuvee Andy

Algemene informatie

Alvinne Cuvée Andy is een sour IPA van 6,5% alcohol, gebrouwen door de ambachtelijke Brouwerij Alvinne in West-Vlaanderen. Dit bier krijgt zijn unieke karakter door rijping in de zogeheten ‘Friendship foeder’, een houten vat dat bijdraagt aan een verfijnde complexiteit. De gebruikte hop komt van Forrest Farm in Warneton, waarmee Alvinne de lokale ingrediënten en traditie van het West-Vlaamse brouwen eert.

Smaakprofiel van Alvinne Cuvée Andy

Cuvée Andy is een eigenzinnige IPA met een aards en licht funky karakter, gecombineerd met fruitige hoparoma’s. In de geur vind je een mix van hout, citrus, perzik en lichte kruiden. De smaak opent met een zachte zuurheid, gevolgd door rijpe fruitsmaken, een toets van hout en een stevige hopbittere afdronk. Het bier blijft fris en levendig, met een licht droge nasmaak die uitnodigt tot een volgende slok.

Serveeradvies

Deze sour IPA is perfect voor wie op zoek is naar een kruising tussen zuur, hoppig en houtgelagerd. Aanbevolen combinaties:

• Gegrilde kip of kalkoen met citrussaus

• Gerookte kazen of harde schapenkaas

• Salades met gefermenteerde groenten of kimchi

• Bij charcuterie met zuurdesembrood

Serveertemperatuur: 6–8°C
Stijl: Sour IPA
Alcoholpercentage: 6,5%
Rijping: ‘Friendship foeder’ (hout)
Herkomst hop: Forrest Farm, Warneton

Weetje

De naam ‘Cuvée Andy’ is een eerbetoon aan een van de brouwmeesters van Alvinne. Door het gebruik van een houten foeder – iets wat zelden voorkomt bij IPA’s – ontstaat een unieke smaakcombinatie van zuur, hout en hop. Deze stijl doorbreekt tradities en toont perfect het innovatieve karakter van de brouwerij.