Chikhladze Saperavi

Algemene informatie

Chikhladze Saperavi 2024 is een droge rode wijn uit Kakheti, afkomstig uit het dorp Tibaani. De wijn wordt geproduceerd door Dato Chikhladze’s Marani en is gemaakt van 100% Saperavi, een van Georgië’s meest karaktervolle blauwe druivenrassen.
De wijn is klassiek gevinifieerd en heeft een alcoholpercentage van 15%, wat zorgt voor kracht en structuur.

Smaakprofiel

In het glas toont deze Saperavi een diep robijnrode kleur. In de neus komen conifere tonen naar voren, gecombineerd met een duidelijk mineraal karakter.
In de mond is de wijn uitgesproken en intens. De hoge zuurgraad geeft spanning en frisheid, terwijl de ruwe, stevige tannines zorgen voor grip en lengte. Het geheel is krachtig, puur en typisch voor Saperavi uit Kakheti.

Serveeradvies

Serveer deze wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Hierdoor komen zowel de structuur als het aromatische profiel optimaal tot hun recht. Deze wijn heeft lucht nodig. Open hem ruim van tevoren of decanteer.

Past goed bij

• Gegrild rood vlees

• Stoofgerechten

• Lamsvlees

• Geroosterde groenten

• Stevige, hartige gerechten

Weetje

Saperavi is een van de weinige teinturier-druiven ter wereld, wat betekent dat zowel het sap als de schil kleur bevatten. Dit verklaart de diepe kleur en krachtige structuur die zo kenmerkend zijn voor deze wijn.