Chelti Saperavi Qvevri

Chelti Saperavi Qvevri

Chelti Saperavi Qvevri is een premium droge rode wijn uit de Kakheti-regio in Georgië. Deze wijn wordt gemaakt van de Saperavi-druif volgens de traditionele Georgische methode in qvevri, ondergrondse kleipotten. Na de oogst fermenteren de druiven in de qvevri zonder enige interferentie. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden in qvevri en twaalf maanden in Franse eiken vaten.

De wijn heeft een diepe donkerrode kleur. Aroma’s van rijpe bessen, pruimen en tabak domineren. Bij het proeven ervaar je smaken van zwarte kersen, zwarte bessen en een vleugje specerijen. De fluweelzachte textuur en goed geïntegreerde tannines zorgen voor een aangename afdronk. Chelti Saperavi Qvevri heeft een hoge verouderingspotentieel, wat betekent dat hij in de loop van de jaren nog verder kan verbeteren.

Deze wijn past perfect bij gegrild rood vlees, zoals biefstuk en lamskoteletten. Daarnaast combineert hij goed met harde kazen en pittige gerechten. Voor de beste smaakervaring decanteer je de wijn en serveer je hem op een temperatuur van 16-18°C.

Chelti Winery, gelegen in het dorp Shilda in het Kvareli-district, staat bekend om zijn hoogwaardige wijnen en het gebruik van traditionele Georgische wijnmaaktechnieken. De wijnmakerij heeft talrijke prijzen gewonnen, waaronder erkenning van Decanter en Mundus Vini, wat getuigt van de uitzonderlijke kwaliteit van hun wijnen.