Kolkha Saperavi 2023

Kolkha Saperavi is een karaktervolle rode wijn uit de Kakheti-regio in Georgië, gemaakt van de inheemse Saperavi-druif. Deze wijn staat bekend om zijn diepe kleur, rijke aroma’s en harmonieuze smaakprofiel.

Druivenras en Vinificatie

De Saperavi-druif, een van de oudste en meest gewaardeerde druivenrassen van Georgië, wordt met de hand geoogst in de vruchtbare wijngaarden van Kakheti. Na de oogst ondergaan de druiven een traditionele fermentatie, gevolgd door rijping om de complexiteit en diepte van de wijn te ontwikkelen.

Smaakprofiel

Kolkha Saperavi heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus biedt de wijn intense aroma’s van rijpe kersen, zwarte moerbei en rode bessen. Het smaakpalet is vol en evenwichtig, met jonge tannines die zorgen voor een fluweelzachte en lange afdronk.

Serveeradvies

Deze wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Schenk de wijn bij een temperatuur van 16-18°C om de rijke aroma’s en smaken volledig tot hun recht te laten komen.

Weetje

De naam « Saperavi » betekent letterlijk « verf » of « kleur » in het Georgisch, een verwijzing naar de diepe kleur die deze druif aan de wijn geeft. Het is een teinturier-druif, wat betekent dat zowel het sap als de schil gekleurd zijn, een zeldzaamheid onder druivenrassen.