Wicklow Wolf Dire Wolf

Algemene informatie

Wicklow Wolf Dire Wolf is een Hazy Double IPA van de Ierse brouwerij Wicklow Wolf Brewing Co., gevestigd in het hart van County Wicklow. Dit bier combineert Ierse brouwtraditie met moderne hoptechnieken en levert een fruitig, vol en zijdezacht resultaat.
Met een alcoholpercentage van 8.2% en royale hoeveelheden Amerikaanse en Australische hopsoorten is Dire Wolf een krachtig, maar verrassend soepel bier. Bovendien is het volledig ongefilterd, wat zorgt voor zijn kenmerkende hazy uiterlijk en sappige textuur.

Smaakprofiel

De kleur is licht oranje en troebel, met een romige, witte schuimkraag. In de geur springen tropische aroma’s van mango, ananas en citrus direct naar voren, gevolgd door tonen van steenfruit en een lichte harsigheid.
In de mond is Dire Wolf rijk en zacht, met een romige body en een uitgebalanceerde bitterheid. De afdronk is fruitig, licht droog en verfrissend, waardoor het bier ondanks zijn kracht heerlijk doordrinkbaar blijft.

Serveeradvies

Serveer gekoeld op 6–8 °C in een IPA-glas of tulpglas om de aromatische hoptonen optimaal te ervaren.

Past goed bij

• Pittige gerechten en curry’s

• Gegrilde kip of pulled pork

• Tropische salades en Aziatische gerechten

• Zomerse borrelmomenten

Weetje

De naam Dire Wolf verwijst naar de legendarische prehistorische wolf en symboliseert de kracht en intensiteit van deze IPA. Wicklow Wolf staat bekend om zijn duurzame brouwmethode: alle hop wordt lokaal verbouwd in hun eigen hopveld, vlak bij de brouwerij.