Wine People Shavkapito 2019

Algemene informatie

Wine People Shavkapito is een traditionele qvevriwijn gemaakt van het zeldzame Georgische druivenras Shavkapito, geteeld in Saguramo, regio Kartli. De wijn wordt geproduceerd door Evgenia Grigorieva, een kleinschalige wijnmaakster die met veel zorg en toewijding werkt volgens de Georgische traditie.

Deze wijn maakt deel uit van het Wine People-project, een initiatief van een van Georgië’s grootste wijnproducenten om kleine, onafhankelijke wijnmakers te ondersteunen. Jaarlijks selecteren zij bijzondere microproducties die anders nauwelijks de markt bereiken. Deze cuvée is daar een perfect voorbeeld van: authentiek, ambachtelijk en puur.

Smaakprofiel van Wine People Shavkapito

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus ontdek je donkere bessen, kers, laurier en aardse tonen, met een lichte kruidigheid.

In de mond is de wijn droog, medium-bodied en uitgesproken, met zachte tannines, frisse zuren en een sappige kern van donker fruit. De afdronk is kruidig, licht aards en verfijnd.

Serveeradvies

Wine People Shavkapito past uitstekend bij:

• Lamskoteletten met rozemarijn

• Gekruide stoofgerechten

• Gegrild vlees met Mediterrane kruiden

• Tafelmomenten met karaktervolle rode wijn

Serveer op 16–18 °C. Karafferen is aanbevolen.

Weetje

Shavkapito betekent letterlijk “paars steelje” en is een zeldzame, laatrijpende druif die vooral in de regio Kartli voorkomt. Dankzij de qvevri-fermentatie zonder toegevoegde gisten behoudt de wijn zijn natuurlijke expressie. Door haar werk is Evgenia Grigorieva een van de vrouwen die via het Wine People-project een nieuw podium krijgt: klein in oplage, groots in karakter.