Juan Gil Blue Label

Algemene informatie

Juan Gil Blue Label is de topwijn van Bodegas Juan Gil uit Jumilla, in het zuidoosten van Spanje. De wijn is gemaakt van een blend van Monastrell (ca. 60%), Cabernet Sauvignon en Syrah, afkomstig van oude stokken die groeien op steenachtige, kalkrijke bodems op ongeveer 700 meter hoogte. Het droge klimaat en de lage opbrengst zorgen voor geconcentreerde druiven van uitzonderlijke kwaliteit. De wijn rijpt ongeveer 18 maanden in nieuwe Franse en Amerikaanse eiken vaten, wat hem zijn krachtige structuur en verfijnde complexiteit geeft.

Smaakprofiel

De kleur is diep paarsrood. In de geur komen intense aroma’s naar voren van rijpe zwarte bessen, pruimen, cacao, mokka en kruiden, aangevuld met subtiele houttonen. In de mond is de wijn vol, rond en rijk met stevige, maar zijdezachte tannines. De lange afdronk toont tonen van specerijen, donker fruit en een vleugje vanille.

Serveeradvies

Serveer op 16–18 °C en decanteer de wijn ongeveer een half uur voor het schenken om zijn volle aroma’s te laten ontwikkelen.

Past goed bij

• Gegrild rood vlees en wildgerechten

• Stoofschotels en kruidige vleesgerechten

• Lamsrack of Iberico-varkensvlees

• Gerijpte kazen

Weetje

De Blue Label is het vlaggenschip van Bodegas Juan Gil en wordt alleen geproduceerd in kleine hoeveelheden. Het is de krachtigste en meest geconcentreerde wijn uit hun collectie, maar met een verrassende balans en elegantie dankzij de hoogte van de wijngaarden en de zorgvuldige houtlagering.