Moersleutel Blueprints: Bookshelf

Moersleutel Blueprints Bookshelf – New England Double IPA uit Alkmaar met vijf Nieuw-Zeelandse hopsoorten

De Moersleutel Blueprints Bookshelf is een levendige New England Double IPA van 8% uit de Blueprints-serie van Brouwerij De Moersleutel uit Alkmaar. Het bier barst van tropische, citrus- en steenvruchttonen dankzij een mix van vijf hopsoorten. Hierdoor is de Bookshelf een van de meest fruitrijke en gelaagde bieren in de Blueprints-reeks.

Algemene informatie

Moersleutel gebruikte voor de Bookshelf een bijzondere hopblend van Nelson Sauvin, Motueka, Pacific Sunrise en Riwaka — allemaal rechtstreeks afkomstig van Hop Revolution in Nieuw-Zeeland. Daarnaast voegde de brouwerij HBC1019 toe, een van hun nieuwe favoriete hopsoorten.

Bovendien zorgt de combinatie van deze vijf hopsoorten voor romige tropische fruittonen met een subtiele hint van kokos. Het bier is verkrijgbaar in blik van 44 cl en heeft een alcoholpercentage van 8%.

Smaakprofiel

Het bier schenkt wazig goudgeel uit met een romige schuimkraag. In de neus opent de Bookshelf met een explosie van tropisch fruit, citrus en steenvrucht. Daarnaast brengt HBC1019 romige fruittonen met een subtiele kokosnoot. In de mond is het bier vol en sappig, met laag na laag van juicy fruit. Tegelijkertijd zorgt de hopblend voor een levendige frisheid en zachte romige zoetheid. De afdronk is lang en fruitig aanhoudend.

Serveeradvies

Serveer de Moersleutel Blueprints Bookshelf gekoeld op 4 tot 6°C in een ruim tulpglas of IPA-glas. Hierdoor komen de vijf hopsoorten optimaal tot hun recht. Bovendien is dit bier het best zo vers mogelijk gedronken — hoparoma’s zijn vluchtig en vervagen snel met de tijd.

Past goed bij

• Gegrild kip of varkensvlees met tropische fruitsauzen
• Pittige Thaise of Vietnamamese gerechten met citrus
• Zachte romige kazen die de fruittonen accentueren
• Lichte visgerechten met citrusdressing
• Mango- of aardbeientaart als verrassend dessert

Weetje

Hop Revolution is een gespecialiseerde hopkwekerij uit Nieuw-Zeeland, bekend om haar zeldzame en aromatisch krachtige hopsoorten. Bovendien heeft Nieuw-Zeeland als hopnatie een unieke reputatie in de craftbierwereld, dankzij zijn uitgesproken fruitige en wijnachtige hopkarakter. Tegelijkertijd is HBC1019 een experimentele hopsoort die nog relatief nieuw is op de markt. Hierdoor staat de Bookshelf aan de voorhoede van moderne hopinnovatie.