Georgian Sun Rkatsiteli-Mtsvane

Algemene informatie

Georgian Sun Rkatsiteli-Mtsvane komt uit Kakheti, de beroemdste wijnregio van Georgië. Deze natuurlijke amberwijn is een blend van twee lokale druivenrassen: Rkatsiteli en Mtsvane. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en vergisten spontaan in traditionele qvevri, ondergronds ingegraven aardewerken amforen. De wijn ondergaat een schilinweking van meerdere maanden, wat zorgt voor zijn diepe kleur, structuur en karakter. Georgian Sun werkt zonder toegevoegde sulfieten en met minimale interventie. Zo ontstaat een pure, authentieke natuurwijn.

Smaakprofiel van Georgian Sun Rkatsiteli-Mtsvane

Deze amberwijn heeft een diepe oranje tot koperkleurige tint. In de neus ruik je aroma’s van gedroogde abrikozen, sinaasappelschil en specerijen zoals kruidnagel en kamille. In de mond is de wijn krachtig en droog, met stevige tannines, frisse zuren en een lange, kruidige afdronk. Dankzij de schilinweking en qvevri-fermentatie is de structuur robuust, maar tegelijk elegant. Een wijn met diepgang, spanning en een mooie balans.

Serveeradvies

Georgian Sun Rkatsiteli-Mtsvane combineert goed met:

• Geroosterde wortelgroenten of pompoen

• Gestoofde gerechten met specerijen zoals tajine

• Rijpe, harde kazen zoals pecorino

• Midden-Oosterse of Georgische vegetarische gerechten

Serveer op 14 °C. Karafferen is aanbevolen om het volle aroma tot zijn recht te laten komen.

Weetje

Wist je dat de qvevri-techniek al meer dan 8000 jaar oud is? Deze traditionele methode is uniek voor Georgië en erkend als UNESCO-werelderfgoed. De combinatie van Rkatsiteli en Mtsvane is typisch voor Oost-Georgië. Mtsvane voegt bloemige frisheid toe aan de krachtige structuur van Rkatsiteli.