Vardzia Terraces Tamaris Vazi

Algemene informatie

Vardzia Terraces Tamaris Vazi is een biodynamische natuurwijn uit het zuidelijke Samtskhe-Javakheti. Deze regio, met haar hoogte, vulkanische bodems en koele nachten, is perfect voor karaktervolle rode wijnen.

De wijn wordt gemaakt van de autochtone druif Tamaris Vazi, een zeldzaamheid die uitsluitend in deze streek voorkomt. De druiven worden handmatig geplukt en ondergaan spontane vergisting in qvevri, de traditionele Georgische kleipotten. De wijn rijpt daarna op de lies, zonder klaring of filtering.

Smaakprofiel van Vardzia Terraces Tamaris Vazi

Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties. In de neus komen tonen van zure kers, rijpe bramen en viooltjes naar voren, ondersteund door aardse en kruidige accenten.

Het mondgevoel is krachtig en droog, met uitgesproken tannines en frisse zuren. De wijn is stevig maar elegant, met een lange, kruidige afdronk en een vleugje mineraliteit.

Serveeradvies

Vardzia Terraces Tamaris Vazi komt mooi tot zijn recht bij:

• Gestoofd rundvlees of lamsbout

• Gegrilde aubergine met tahin

• Harde kazen zoals manchego

• Kamermomenten met een goed boek of diep gesprek

Serveer op 16–18 °C. Karafferen wordt aanbevolen voor optimale expressie.

Weetje

De naam Tamaris Vazi verwijst naar koningin Tamar van Georgië, een invloedrijke heerser uit de 12e eeuw. Het druivenras wordt uitsluitend verbouwd in de regio rond Vardzia, waar ook het beroemde grotklooster uit haar tijd ligt. Deze wijn is dus niet alleen uniek qua smaak, maar ook een levend stukje geschiedenis in de fles.