Winery David Usakhelauri

Algemene informatie

Deze wijn van Winery David is gemaakt van 100% Usakhelauri-druiven, afkomstig uit de bergachtige regio Lechkhumi in West-Georgia. Usakhelauri staat bekend om zijn zeer beperkte opbrengst en natuurlijke semi-zoet karakter. Het wijnhuis kiest voor respectvolle productie van kleine hoeveelheden, waardoor dit een unieke wijnervaring biedt.

Smaakprofiel

De wijn heeft de klassieke eigenschappen van Usakhelauri: een diep robijnrode kleur, aroma’s van wilde bessen en bloemen, en een zachte zoetheid. In deze versie komen daar extra elementen bij: verfijnde tannines die de volle body ondersteunen en het zoetige karakter in balans houden. Het geheel voelt elegant maar krachtig aan, met een rijke smaak die uitnodigt tot verdere ontdekking.

Serveeradvies

Serveer licht gekoeld (ongeveer 14-16 °C) in een ruim wijnglas zodat aroma’s en structuur goed tot hun recht komen. Deze wijn leent zich bijzonder goed voor langzaam genieten.

Past goed bij

• Oudere kazen met karakter

• Donker fruit- of chocolade-desserts

• Wildgerechten of geroosterd rood vlees

• Momenten van contemplatief proeven en delen

Weetje

De naam van de druif Usakhelauri betekent in het Georgisch zoiets als “zonder naam” — wat past bij zijn zeldzame en speciale karakter. Wijnen gemaakt van deze druif zijn schaars en worden hoog gewaardeerd vanwege hun aromatische finesse en natuurlijke semi-zoetheid.