100 Watt – Non de Jus

Algemene informatie

Non de Jus is een originele cereal tripel van 100 Watt Brewery uit Eindhoven. Dit bier biedt een vernieuwende interpretatie van de klassieke Belgische tripel, met een creatieve twist die de zintuigen prikkelt. Door het gebruik van kamille, paradijszaad, citroenschil en ontbijtgranen ontstaat een gebalanceerd en gelaagd bier dat zowel herkenbaar als verrassend is.

100 Watt staat bekend om zijn experimenteerdrang, vakmanschap en bieren met karakter. Gebrouwen in hartje Eindhoven, waar ook het proeflokaal met zonnig terras aan de Dommel is gevestigd.

Smaakprofiel van 100 Watt – Non de Jus

Deze goudkleurige tripel opent met florale aroma’s van kamille en een kruidige hint van paradijszaad. De toevoeging van citroenschil zorgt voor een frisse, citrusachtige toets die het geheel opfrist. De body is zacht en licht romig, dankzij het gebruik van ontbijtvlokken, die voor een subtiele textuur zorgen.

De afdronk is droog, dankzij een speciale gistsoort, en zorgt voor een verfijnde balans tussen fris, bloemig en licht kruidig.

Serveeradvies

Non de Jus is een veelzijdige tripel met culinaire potentie. Serveer ‘m bij:

• Geroosterde kip met citroen en tijm

• Gegrilde zalm of forel met kruidenboter

• Harde kazen zoals Comté of oude geitenkaas

• Lichte gerechten uit de Provençaalse keuken

Serveertemperatuur: 8–10°C
Stijl: Cereal Tripel

Weetje

Paradijszaad, ook wel Grains of Paradise genoemd, is een zeldzaam kruid verwant aan gember en bekend uit de middeleeuwse biertraditie. Het zorgt voor een mild peperige noot die deze tripel een subtiele kick geeft.