Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc

Algemene informatie

De Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011 is een van de meest prestigieuze champagnes van het huis Taittinger. Deze uitzonderlijke cuvée is gemaakt van 100% Chardonnay, uitsluitend afkomstig van Grand Cru-wijngaarden in de Côte des Blancs. Na een rijping van tien jaar in de kelders van Reims bereikt deze champagne zijn verfijnde balans tussen frisheid, kracht en complexiteit.

Smaakprofiel

De champagne toont een heldere, goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse. In de geur komen aroma’s naar voren van witte bloemen, citrus, brioche en subtiele mineraliteit. In de mond is hij strak en elegant, met een levendige frisheid en een verfijnde textuur. De afdronk is lang, verfrissend en uiterst precies.

Serveeradvies

Serveer goed gekoeld, op 8–10 °C, in een slank champagneglas om de elegante mousse en aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Past goed bij

• Oesters en kreeft

• Sashimi of ceviche

• Gevogelte met romige saus

• Gerijpte harde kazen

Weetje

Deze vintage 2011 kreeg 97 punten van James Suckling, die hem omschreef als “tight and composed, full-bodied and racy, long and persistent.” Comtes de Champagne wordt alleen geproduceerd in uitzonderlijke jaren, waardoor elke editie een unieke expressie is van Taittinger’s vakmanschap.