De Kromme Haring Marella 330ml

Algemene informatie

De Kromme Haring Marella is een Smoked Märzen van 6,3%, geïnspireerd op de iconische rookbieren uit Bamberg, Duitsland. Deze traditionele stijl wordt zelden gebrouwen, maar Marella is het resultaat van een diepe duik in de wereld van gerookte lagers. Brouwerij De Kromme Haring uit Utrecht staat bekend om hun combinatie van klassiek vakmanschap en moderne speelsheid, en Marella is daarvan een schoolvoorbeeld.

Smaakprofiel van De Kromme Haring Marella

De Kromme Haring Marella is koperkleurig, helder en met een stevige schuimkraag. In de geur herken je direct zachte rookaroma’s van beukenhout, gecombineerd met broodkruim, karamel en een vleugje kruidigheid. In de smaak komt het moutige karakter mooi naar voren met tonen van toast, licht gebrande suiker en notige diepte. De rook is aanwezig, maar subtiel geïntegreerd. De afdronk is droog, zacht bitter en verrassend doordrinkbaar.

Serveeradvies

Deze rooklager is een uitstekende tafelgenoot bij gerechten met geroosterde of gerookte elementen. Denk aan:

• Gegrilde bratwurst of pulled pork

• Geroosterde champignons of aubergine

• Belegen kazen met een rokerige korst

• Charcuterie met gerookte ham of spek

Serveertemperatuur: 8–10 °C. Licht koelen en schenken in een lagerglas of tulpglas.

Weetje

Bamberg, de stad waar Marella op geïnspireerd is, is de bakermat van “Rauchbier”. Daar wordt mout op beukenhout gerookt in traditionele rookmouterijen – een ambacht dat je nog maar op enkele plekken in Europa tegenkomt. Marella eert deze unieke stijl met een Nederlandse twist.