El Pacto Rioja Organic

Algemene informatie

El Pacto Rioja Organic is een biologisch gecertificeerde wijn uit het hart van Rioja, Spanje. Deze wijn wordt volledig gemaakt van Tempranillo-druiven afkomstig van oude wijnstokken, waarvan sommige meer dan 70 jaar oud zijn. De wijngaarden liggen op grotere hoogte, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun natuurlijke frisheid behouden.
De wijn vergist op traditionele wijze met inheemse gisten en rijpt vervolgens in Franse en Amerikaanse eiken vaten. Hierdoor ontstaat een elegante en evenwichtige wijn waarin fruit, kruiden en hout perfect samenkomen. Bovendien versterkt de biologische teelt het pure karakter van de druif.

Smaakprofiel

De kleur is diep robijnrood met paarse reflecties. In de geur ontdek je rijp rood en zwart fruit, zoals kersen, bramen en pruimen. Daarnaast vind je tonen van vanille, cacao en een vleugje kruidigheid. In de mond is El Pacto vol en rond, met zachte tannines en een verfijnde balans tussen frisheid en rijpheid. De afdronk is lang, zijdezacht en verleidelijk.

Serveeradvies

Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is aanbevolen om de wijn te laten ademen en zijn aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Past goed bij

• Lamskoteletten of gegrilde entrecote

• Stoofgerechten met rund of wild

• Pasta met truffel of paddenstoelen

• Belegen kazen

Weetje

De naam El Pacto verwijst naar het “verbond” tussen mens en natuur. Het symboliseert de belofte van de wijnmaker om in harmonie met de wijngaard te werken, zonder chemische middelen. Hierdoor krijgt de wijn een authentieke expressie van de Rioja-bodem en een puur Tempranillo-profiel.