François et Sylvie Gerbeaut Beaune 1er Cru ‘Les Épenottes’ 2020

Volledige beschrijving

Algemene informatie

François et Sylvie Gerbeaut Beaune 1er Cru Les Épenottes 2020 is een geconcentreerde, authentieke rode Bourgogne afkomstig uit de Premier Cru-wijngaard Les Épenottes, gelegen op de grens van Beaune en Pommard. Deze ligging zorgt voor een wijn met de finesse van Beaune én de structuur van Pommard.

François Gerbeaut stamt uit een oude wijnbouwfamilie in Pommard. Sinds 2006 runt hij samen met zijn vrouw Sylvie het domein vanuit Meursault, waar zij ongeveer 6,5 hectare beheren volgens een duurzame (‘raisonnée’) aanpak. Sinds 2022 maakt ook zoon Antoine Gerbeaut, de zesde generatie, deel uit van het domein.

Alle werkzaamheden worden uitgevoerd door het gezin zelf, met uitzondering van de oogst. De wijnen van het domein zijn bekend om hun eerlijkheid, diepgang en terroirexpressie.

Smaakprofiel Gerbeaut Beaune 1er Cru Les Épenottes

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur.

• Neus: intens en zuiver, met aroma’s van bramen, vlierbes, jeneverbessen en een vleugje drop

• Smaak: krachtig en rijk, met geconcentreerd zwart fruit, subtiele kruidigheid en een hint van vanille

• Afdronk: lang en verzorgd, met rijpe tannines en een elegante structuur

Serveeradvies

Past uitstekend bij:

• Wildgerechten zoals haas of duif

• Geroosterd rundvlees of kalfswang

• Paddenstoelenrisotto

• Rijpe kazen zoals époisses of tomme de Savoie

Serveer op 16–17 °C. Karafferen aanbevolen.

Weetje

Les Épenottes ligt direct ten zuiden van Beaune, grenzend aan Pommard. Dit Premier Cru-perceel profiteert van kalkhoudende bodems en een beschutte ligging, wat zorgt voor krachtige maar verfijnde Pinot Noir met diepgang en bewaarpotentieel. In een warm en evenwichtig jaar als 2020 levert dit een wijn op met intensiteit én elegantie.