Wine People Kundza 2020

Algemene informatie

Wine People Kundza is een volle, amberkleurige wijn gemaakt van het uiterst zeldzame druivenras Kundza. De wijn werd geproduceerd door Nikoloz Chochishvili in het kader van het Wine People-project, dat zich richt op het ondersteunen van kleinschalige wijnmakers en het behoud van unieke Georgische druiven.

De druiven zijn met de hand geoogst en gefermenteerd in traditionele qvevri – ingegraven terracotta potten – waar de wijn op de schillen rust tot ver in het voorjaar. Deze natuurlijke manier van vinificatie geeft de wijn zijn uitgesproken karakter en stevige structuur.

Smaakprofiel van Wine People Kundza

De wijn heeft een diepe amberkleur. In de neus aroma’s van honing, rijpe meloen en een hint van eucalyptus, ondersteund door florale tonen en lichte kruiden.

In de mond is de wijn vol, droog en gelaagd, met een mooie balans tussen zachte tannines, verfrissende zuren en een lange, warme afdronk. Een krachtige stijl met verfijning.

Serveeradvies

Wine People Kundza is veelzijdig inzetbaar en komt uitstekend tot zijn recht bij:

• Zeevruchten met gegrilde citrus

• Geroosterde kip of parelhoen

• Salades met noten of granaatappel

• Rijpe kazen met korst (comté, pecorino)

Serveer op 13–14 °C. Karafferen aanbevolen.

Weetje

Kundza is een zeldzaam Georgisch druivenras dat vrijwel nergens meer commercieel wordt aangeplant. Dankzij het Wine People-project en het vakmanschap van Nikoloz Chochishvili krijgt deze druif opnieuw een stem – via een intens aromatische, krachtige amberwijn in beperkte oplage. Een eerbetoon aan traditie, vakmanschap en terroir.