Tavankari Kisi

Algemene informatie

Tavankari Kisi is een droge witte wijn uit Georgië, gemaakt van 100% Kisi, een inheemse druivensoort uit de regio Kakheti. Deze wijn is klassiek gevinifieerd zonder qvevri, en wordt geproduceerd door wijnmaker Lasha Buadze. Door gebruik van roestvrij staal behoudt de wijn zijn frisse fruitexpressie en zuivere stijl, zonder oxidatie of tanninestructuur. Tavankari richt zich op toegankelijke natuurwijnen met zuiver druifkarakter en een moderne insteek.

Smaakprofiel van Tavankari Kisi

De wijn is helder strogeel van kleur en valt op door zijn frisse en aromatische profiel. In de neus herken je tonen van gele appel, abrikoos, sinaasappel, citrus en groene kruiden. In de mond is de wijn droog, elegant en licht stevig, met een gebalanceerde zuurgraad en een zachte, ronde afdronk. Er is ook een subtiele toets van pruim en rijpe boomvruchten, die de wijn extra diepgang geven.

Serveeradvies

Tavankari Kisi is breed inzetbaar en sluit goed aan bij lichte, frisse gerechten. Aanbevolen serveermomenten:

• Bij salades met citrus en geitenkaas

• Bij ceviche, schaal- en schelpdieren

• Bij Georgische gerechten zoals pkhali of lobio

• Als verfrissend aperitief

Serveertemperatuur: 8–10°C
Karafferen: niet nodig

Weetje

Kisi is een zeldzaam druivenras uit Kakheti, geliefd om zijn aromatische frisheid en goede balans tussen fruit en zuren. In tegenstelling tot de bekende amberwijnen uit Georgië is deze Tavankari Kisi gemaakt zonder schilweking of kleivaten, waardoor het fruitkarakter volledig op de voorgrond treedt. Wijnmaker Lasha Buadze werkt met minimale interventie en maximale druifexpressie – met succes.