De Molen Espresso & Martini

De Molen Espresso & Martini – Imperial Stout met cold brew koffie en vanille

De Molen Espresso & Martini Imperial Stout is een donker, volmondig bier dat de wereld van koffie en craft bier samenbrengt. Brouwerij De Molen brouwde dit bier met cold brew koffie en vanille, waardoor een uitgesproken koffiekarakter ontstaat dat tegelijkertijd zacht en verfijnd blijft. Met 10% alcohol is dit een stevige stout die vraagt om aandacht. Daardoor is dit een bier voor wie écht wil proeven.

Algemene informatie

Espresso & Martini is een Imperial Stout van Brouwerij De Molen uit Bodegraven. Het bier bevat 10% alcohol en wordt gebotteld in flesjes van 33 cl. De naam verwijst naar de klassieke espressomartini-cocktail, waarvan de smaakelementen — koffie, zoetheid en diepte — op eigen wijze in bier zijn vertaald. Hierdoor onderscheidt dit bier zich duidelijk van een standaard koffiestout.

Smaakprofiel

Het bier is diep zwart van kleur met een fijn, romig schuim. In de geur domineren uitgesproken cold brew koffie en een vleugje vanille. Op het gehemelte toont de De Molen Espresso & Martini Imperial Stout rijke koffiesmaken, geroosterde moutnoten en een hint van karamel. Vervolgens zorgt de vanille voor een zachte, rondende zoetheid. De afdronk is lang, warm en licht geroosterd.

Serveeradvies

Serveer dit bier op 10 tot 14 graden Celsius. Bovendien verdient de complexiteit van dit bier een ruim bierglas — een snifter of tulpglas werkt uitstekend. Laat het bier kort opwarmen in de hand voordat je het proeft, zodat de koffie- en vanilletonen volledig tot hun recht komen.

Past goed bij

• Tiramisu of mokkagebak
• Pure chocolade met een hoog cacaopercentage
• Gezouten karamelijs of crème brûlée
• Sterke kazen zoals Époisses of Old Amsterdam

Weetje

De naam Espresso & Martini verwijst naar de espressomartini, een cocktail die in de jaren tachtig werd uitgevonden door de Londense bartender Dick Bradsell. Volgens het verhaal vroeg een beroemde klant hem om iets dat haar wakker én aangeschoten zou maken. Daarna werd de espressomartini een van de populairste cocktails ter wereld. De Molen zette dit idee naar bier.