Winiveria Chinebuli Goruli Mtsvane 2021

Winiveria Chinebuli Goruli Mtsvane is een verfijnde droge witte wijn uit de Georgische regio Kartli. Deze wijn wordt gemaakt van de inheemse druivensoorten Goruli Mtsvane en Chinuri, en weerspiegelt de rijke traditie en het vakmanschap van de Georgische wijnbouw.

Smaakprofiel

Deze wijn heeft een heldere lichtgroene tot strogele kleur en verleidt met frisse aroma’s van wilde munt, peer en een vleugje citrus. De smaak biedt een levendige zuurgraad, wat resulteert in een frisse en aangename drinkervaring met een lange, verfijnde afdronk.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst in de wijngaarden van Mejvriskhevi, in het district Gori. Na een zorgvuldige selectie ondergaan de druiven een traditionele fermentatie bij gecontroleerde temperaturen. Dit proces behoudt de delicate aroma’s en de frisse karakteristieken van de druiven, resulterend in een wijn met elegantie en finesse.

Wijn en Spijs

Winiveria Chinebuli Goruli Mtsvane is een veelzijdige wijn die uitstekend combineert met:

• Gevogelte, zoals kip of kalkoen.
• Visgerechten, zoals gegrilde zeebaars.
• Zeevruchten, zoals garnalen of coquilles.
  Serveer deze wijn op een temperatuur van 10-12°C voor de optimale smaakervaring.

Weetje

De naam “Mtsvane” betekent “groen” in het Georgisch en verwijst naar de groene schil van de druif. De Goruli Mtsvane is een zeldzame variëteit die voornamelijk wordt verbouwd in de regio Kartli en bekend staat om zijn aromatische en elegante wijnen.