Wolfberger Gewurztraminer

Wolfberger Gewurztraminer Signature – aromatische witte wijn uit de Elzas

De Wolfberger Gewurztraminer Signature is een aromatische, medium-zoete witte wijn uit de Elzas, gemaakt van 100% Gewurztraminer-druiven. De druiven worden geoogst op optimale rijpheid, waarna de wijn op gist rijpt na de alcoholische fermentatie. Hierdoor ontwikkelt de Wolfberger Gewurztraminer een uitgesproken aromatisch profiel met een complex en uitnodigend karakter.

Algemene informatie

Wolfberger is een gerenommeerd wijnhuis uit de Elzas met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw. De naam verwijst naar de legende van de wolvenherder die zijn wolf trainde om de wijngaarden te beschermen tegen wilde zwijnen. De Gewurztraminer Signature heeft een alcoholpercentage van 13% en een restsuikergehalte van 16,78 gram per liter. Tegelijkertijd zorgt de lage zuurgraad van 2,72 voor een zachte en ronde mondvulling. De fles is afgesloten met een schroefdop.

Smaakprofiel

De kleur is mooi goudgeel met een glanzende gloed. In de neus is de Wolfberger Gewurztraminer zeer expressief, met subtiele noten van exotisch fruit zoals mango, guave en papaya. Daarnaast zijn er tonen van zoete kruiden aanwezig, waaronder kaneel en kardemom. In de mond is het palet complex en uitnodigend, met een aangename zoetheid en een fijne, aanhoudende afdronk. Tegelijkertijd behoudt de wijn een frisse balans dankzij zijn aromatische intensiteit.

Serveeradvies

Serveer de Wolfberger Gewurztraminer Signature gekoeld op 8 tot 10°C. Hierdoor komen de exotische fruittonen en de kruidige aroma’s optimaal tot hun recht. Bovendien leent de wijn zich zowel als aperitief als als begeleider bij de maaltijd — een veelzijdigheid die kenmerkend is voor de beste Elzasser Gewurztraminers.

Past goed bij

• Aziatische gerechten met aromatische kruiden, zoals Thaise curry of Vietnamees streetfood
• Sterke kazen zoals Munster of Époisses
• Fruitige taarten en desserts op basis van exotisch fruit
• Foie gras en zoet-hartige bereidingen
• Als aperitief bij lichte amuse-bouches

Weetje

De Gewurztraminer is de meest uitgesproken aromatische druif van de Elzas en staat bekend om zijn intense bloemige en kruidige karakter. Bovendien is de druif een van de weinige witte rassen ter wereld die een roze schil heeft in plaats van een groene. Hierdoor produceert de Gewurztraminer een wijn met een diepere kleur dan de meeste andere witte wijnen. Tegelijkertijd is het wijnhuis Wolfberger opgericht als coöperatie in 1902 en behoort het vandaag de dag tot de grootste en meest gerenommeerde producenten van de Elzas.